自家製トマトで作る安心ランチ:息子が作った鉄鍋ビーフストロガノフ
家庭菜園のイタリアントマトが
いくつもできたので
息子がランチに
ビーフストロガノフを
作ってくれました。

煮込む
「このトマト酸味があるのに
煮込むと甘いね」
と息子。

我が家ではちょっとした煮込み料理は
鉄の中華鍋で作っています。
テフロン加工の鍋が使えないことと
ホーローやダッチオーブンの鍋は
焦げたときに洗うのが大変なので
量がおさまりそうな時は
こちらを日常使い。
結婚したときに買ったので
もう27年モノ。

軽い仕上がり。
野菜の味が凝縮しています。

誕生日ごはんってことで
買い物から行ってくれた息子。
おまかせできるって
うれしや。
美味しかったです。
それではまた。
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