家庭菜園の野菜が主役！夫のスパイスカレー
今日も家庭菜園から野菜を収穫してきました。
毎日とれるナスとイタリアントマト。
たった1本だけど、たくさん収穫できた。
そして、借りている畑で採れたじゃがいも。
これらの新鮮な食材を使って、夫がスパイスカレーを作ってくれました。
最近の夫のカレーは肉に五香粉をまぶし、生姜をたっぷりと効かせます。
カレーでも活躍するとは。
カレー粉も、市販のルゥは私が食べられないので、カレーパウダーを使います。
夏のカレーって感じになります。
じゃがいものホクホク感、ナスのとろけるような食感。
そしてイタリアントマトの酸味と生姜の辛味が、豊富な野菜でまろやかになっていました。
たくさん食べても胃が軽いです。
スパイスの力は偉大です。
新鮮な野菜の甘みもスパイスでより引き立つようです。
夫のカレー進化が楽しみです。
それでは、また。
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