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春になるとアクの強い山菜が食べたくなります。今年はわらび、たけのこ、コシアブラ、タラの芽、ふき、せりを食べまし… 春に食べる山菜 の続きを読む

過敏症患者が食べられなくなる「麺」 化学物質過敏症を発症すると食べられなくなるものがたくさんあります。農薬を使… 化学物質過敏症である私の麺メニュー10選 の続きを読む

グルテンフリーの製品でも、乳化剤や保存料などの添加物が入っていることがあります。 化学物質過敏症でもある私は小… グルテンフリーかつ添加物なしで夏の麺料理が食べたい の続きを読む

先日、母がたけのこごはんと煮物を作ってくれました。 ああ、美味しい、旬だな、いい季節だね、と思いながら気づいた… たけのこで気づく、例年との空気（大気）の違い の続きを読む

例年、焼畑で自分たちで蕎麦を撒いて、収穫して食べようという会に、ゆるく参加してます。 はさがけで乾燥させ、一部… 焼畑で無農薬の蕎麦を栽培する の続きを読む

先日の発熱。４日間ほぼ食事もせず、いろんなものが抜けきったからだに「何が食べたい？」ってきいたら「カレー」との… カレーが食べたくなったら、スパイスを使って作ります。 の続きを読む

年末は蕎麦を打ちます。私が小麦を控えているので、十割蕎麦です。 蕎麦粉は知り合いのカガセイフンさんで頂いていま… 無農薬栽培の蕎麦粉で年越し蕎麦を打つ の続きを読む

コーヒーが大好きだけれど、飲みすぎると胃が嫌がります。痛い、の手前、きゅっと硬くなる感じです。 気温も下がって… お茶は毎日飲むものだから、安全で美味しいものを の続きを読む