食べるのも採るのも楽しい山菜
先日の畑仕事。
じゃがいもを植えた後はそのまま山菜採りに。
私はヨモギを摘み、男子たちはワラビ採り。
やりだすと止まらないやつ。
その田んぼです
とってきたものはひたすらあく抜きをして、
わらびはおひたし、煮物、おそばに使い
それでも残ったので冷凍。
よもぎは乾燥させたので
次は草餅を作ろうと思います。
自然栽培をしている田んぼのそばなので
安心して食べることができました。
春の山菜は解毒作用もあり
この季節になると体が欲しているのがわかります。
パワーがあるので食べ過ぎは注意ですが
体の声を聞きながら楽しみたいと思います。
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