先日の畑仕事。
じゃがいもを植えた後はそのまま山菜採りに。

私はヨモギを摘み、男子たちはワラビ採り。
やりだすと止まらないやつ。

とってきたものはひたすらあく抜きをして、
わらびはおひたし、煮物、おそばに使い
それでも残ったので冷凍。

よもぎは乾燥させたので
次は草餅を作ろうと思います。

自然栽培をしている田んぼのそばなので
安心して食べることができました。

春の山菜は解毒作用もあり
この季節になると体が欲しているのがわかります。

パワーがあるので食べ過ぎは注意ですが
体の声を聞きながら楽しみたいと思います。

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