先日の発熱。
４日間ほぼ食事もせず、いろんなものが抜けきったからだに「何が食べたい？」ってきいたら「カレー」との返事。

我ながら予想外。市販のカレールゥは使えない身なので、スパイス調合したドライカレーを作りました。

昨年の夏、カレー教室で習った友達が、初心者の私にも使えそうなスパイスを送ってくれました。

これらのスパイスを使って作ったのは、夏野菜（ナス、ズッキーニ）を添えたカレー。

最初は難しそうって思っていたスパイスですが、作っているうちに自分の好みや、分量もわかってきました。

今回はちゃんとターメリックライスもつくってみました。
ターメリックはウコン。
染色でも使うので、親近感があります。

季節が変わり、キノコやレンコンを素揚げして。

カレーはクミンシード、ガラムマサラ、コリアンダー、ローリエ、にニンニク、生姜、飴色玉ねぎにひき肉とトマトをいれて作りました。

スパイス調合したカレーを食べると、頭の毛穴が開くかんじです（個人的感想）。
香りで食欲も刺激され、顔から汗を流しつつ食べました。

長い間カレーが食べられずにいましたが、今はスパイスでカレー感を味わっています。

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